Malzemeler
1 litre süt
250 gr tereyağı
Un ( yoğurulduğunda ufalanacak şekilde olana kadar azar azar eklenir)

Şerbet Malzemeleri
1 bardak su
1 bardak şeker

Süt, tereyağı ve un karıştırılır. Karışım tel kalbur ya da süzgeçten geçirilir. Daha sonra hafif kavrulur. Tekrar süzgeçten geçirilir. En son hali yağlanmış tavada pembeleşinceye kadar tekrar kavrulur. Miyane soğuyunca kıvamlı ve kaynayan şerbet üzerine dökülür ve karıştırılır. Soğuyunca servis yapılır.
Tarif: Şerife Başeren, Şükrüye Konur