Malzemeler
Bir pazu (yufka) için;
1 yumurta
1 su bardağı un
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzeme
150 gr kıyma
İnce doğranmış bir kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Salçalı Sos Malzeme
1 kaşık salça
2 kaşık tereyağı
Tuz

Yumurta, un, su ve tuz yoğurulur. 15 dakika dinlendirildikten sonra yoğurulan hamur 60 cm çapında açılır. Açılan hamur kare kare kesilir, karelerin üzerine ayrı bir kapta karıştırılmış iç malzemesi koyulup bohça şeklinde kapatılır. Bohçalar kaynamakta olan suya atılır. 10 dakika haşlandıktan sonra servis tabağına alınıp, sarımsaklı yoğurt, salçalı sos ve tereyağı ile servis edilir.
Tarif: Minire Kudret