Badıma Bükmesi

Malzemeler

İç Malzeme
2 kg badıma
4 büyük soğan
2 kaşık tereyağı
4 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Hamur Malzeme
2 kase un
1 su bardağı ılık su
1 paket mayanın yarısı
1 tatlı kaşığı tuz

Tencerede soğan yağ ile pişirilir, üzerine badıma eklenir. Hepsi pişene kadar kavrulur. Soğuduktan sonra içine yumurta kırılır ve karıştırılır.
Ayrı büyük bir kapta un , su, maya ve tuz yoğurulur. Küçük bezelere bölünür. Bezeler oklava ile açılarak içine hazırlanmış iç malzeme koyulur. Hamur yarım daire şeklinde katlanır ve saçta pişirilir. (Teflon tavada da yapılabilir.)
Tarif: Dilek Alkan

Yorumlar kapatıldı.

%d blogcu bunu beğendi: