Malzemeler
Yarım kg göce ( Aşurelik dövülmüş buğday)
2 bardak süt
1 bardak su
2 kg un
Kibrit kutusu büyüklüğünde maya
1 tatlı kaşığı tuz
250 gr tereyağı

Tüm malzemeler karıştırılır ve katı hamur elde edilene kadar yoğurulur. Mayalanması için üstü bir bezle örtülerek bir saat bekletilir. Hamur yağlı kağıtla sarılır ve külün içerisine gömülür. Uzun süren pişme sürecinden sonra hamurun üzeri kızarır ve külden alınıp soğumaya bırakılır.
Tarif: Şayeste Doğdu