Malzemeler
Arpa
Tuz
Kumaş torba

Arpalar önce teflon tava ya da sacda kavrulur. Kavrulan arpalar torbaya koyulur ve ezilir. Ezilince dış kabuğu arpadan ayrılmış olur. Elek yardımıyla kabuklarından arındırılır. Tekrar kavrulur. Bir kez daha aynı işlemden geçer son bir kez daha tuz eklenerek kavrulur. Kızarınca servis yapılır.
Tarif: Hamide Marul