Erişte

Malzemeler
1 çay bardağı su
1 yumurta
1 kase un
1 tatlı kaşığı tuz
2 kaşık tereyağı
İsteğe göre ceviz
İsteğe göre peynir

Yumurta, un, su ve tuz yoğurulur. Mantı hamurundan daha katı olan pazular açılarak kurumaya bırakılır. Kuruyan hamurlar kibrit çöpü kalınlığında biraz kısa olarak kesilir. Erişteler suda haşlanır. Daha sonra suyu süzülür. Tabağa koyduktan sonra üzerine tereyağı gezdirilir. Peynir ve ceviz serpiştirilerek servis yapılır.
Not: Bu hamurlar kışa hazırlık amacıyla yazdan hazırlanır ve kurutulur.
Tarif: Birsen Çakmak

Yorumlar kapatıldı.

%d blogcu bunu beğendi: