Hamur Köftesi

Malzemeler (10 kişilik)
Yarım kg un
2 soğan
2 yumurta
1 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Pul biber, karabiber
Ceviz
Sirke veya limon suyu

Un, su, tuz, yumurta bir kapta yoğurulur. Katı hamur olduktan sonra ince ince çubuklar şeklinde yuvarlatılır. Yuvarlanan çubuklar leblebi büyüklüğünde kesilir. Hamurlar unun içine parmakla yassılaştırılır.
Tencerede soğan tereyağı ile kavrulur. Salça eklenir ve biraz daha kavrulur. Sıcak su eklenir. Su kaynayınca hamurlar ilave edilir. Pul biber ve karabiber ile tatlandırılır. Hamurlar pişince tabakta ceviz ve isteğe bağlı olarak sirke veya limon suyu dökülerek servis yapılır.
Tarif: Gülten Ayerdem, Fatma Ayerdem

Reklamlar

Yorumlar kapatıldı.

%d blogcu bunu beğendi: